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NEWS

Novità & Eventi del Ristorante Costantini
6 Nov

SALVADIGUS

Tarcento, perla della ristorazione, presenta Salvadigus Diciottesima edizione della rassegna dedicata ai piatti di selvaggina delle Prealpi Giulie. Un tributo alla nostra terra e alle sue ricche tradizioni. Salvadigus è un’esperienza gastronomica itinerante, concepita come un “percorso di caccia”. Quest’anno, un doppio...
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5 Nov

LABORATORIO GASTRONOMICO COSTANTINI

Siamo entusiasti di annunciare l’apertura del nostro nuovo laboratorio gastronomico dedicato ai servizi di catering e banqueting! 🎉 Per festeggiare questo traguardo, ti invitiamo all’inaugurazione lunedì 25 novembre alle 18.30 in via Pontebbana 52, a Tarcento. ✨ Scopri le novità culinarie che...
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18 Ott

Tartufando – il tartufo di Acqualagna

Venerdì 15 novembre alle 20.00 ritorna l’affascinante manifestazione TARTUFANDO al Ristorante Costantini. Un’iniziativa di elevato valore gastronomico dove il tartufo di Acqualagna sarà il protagonista. Lo Chef Fabio Zammarano interpreterà il pregiato tubero e delizierà i vostri palati con un menù creato ad...
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6 Ott

Tradizione & innovazione

Tradizione e innovazione un viaggio con lo chef Fabio Zammarrano Venerdì 18 ottobre 2024 ore 20.00   Aperitivo  Franciacorta brut Berlucchi ’61 Soffio di Topinambur con tartare di cervo      Tartara di trota affumicata, succo di crauto rosso e olio al dragoncello ...
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30 Mar

LA TARTARA

Mercoledì 24 aprile alle ore 20.00, una serata all’insegna dell’abbinamento cibo-vino dedicata alle deliziose tartare, uno dei gioielli della tradizione culinaria del nostro ristorante. Un’occasione unica per immergersi in un’esperienza gastronomica senza eguali, dove la tartara viene preparata con gli ingredienti più...
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30 Mar

IL CONIGLIO FRIULANO

Serata degustazione dedicata alla tradizione culinaria friulana, con il protagonista assoluto: il coniglio di allevamenti friulani. Venerdì 12 aprile 2024 alle ore 20.00, vi invitiamo a salire a bordo per un viaggio gastronomico attraverso i piatti tipici friulani a base di coniglio....
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